Unsere HEINZELfood-Hygienestandards

Maßnahmen für die Gesundheit unserer Mitarbeiter und zum Schutz unserer Kinder
Von der Eingangstür bis hin zum Ausgabeschalter – um allen eine sichere Essensausgabe zu garantieren, haben wir eine Vielzahl von Maßnahmen ergriffen.

Warenannahme
Unsere Anlieferungsprozesse sind sicher: Wir arbeiten nach den strengsten Hygieneregeln und haben umfangreiche Präventivmaßnahmen ergriffen. So werden zum Beispiel die Speisen während des Anlieferprozesses von unseren Mitarbeiter-/innen mit Mund-/Nasenschutz und Einweghandschuhen angenommen. Das Betreten des Küchenbereichs durch unbefugte Personen ist auch während der Warenannahme strengstens untersagt.

Mitarbeiter
Durch umfassende Schulungen und aktuelle Informationen verfügen unsere Mitarbeiter über das notwendige Wissen.
Für unsere Mitarbeiter besteht ein konsequentes Sicherheits- und Hygienekonzept.

Hygiene
Zum gegenseitigen Schutz tragen alle unsere Mitarbeiter-/innen im Küchen- / Pausen- und Ausgabebereich bei Erfordernis selbstverständlich Mund- und Nasenschutz. Unsere tägliche Reinigungsfrequenz können wir um zusätzliche Desinfektionsrundgänge an stark frequentierten Orten, wie beispielsweise den Ausgabeschaltern ergänzen. In allen Ausgabestellen steht unseren Mitarbeitern zudem ausreichend Desinfektionsmittel zur Verfügung.
Für die persönliche Handhygiene wird zusätzlich Seife zur Verfügung gestellt. In allen Ausgabestellen befindet sich ein Hinweis zum richtigen Händewaschen.

Abstand
Unsere Ausgabekräfte beachten bei Erfordernis den hygienischen Sicherheitsabstand zu den Mitarbeitern/Kunden/Kindern.
Ergänzend können zeitnah farbliche Abstandsmarkierungen auf dem Boden angebracht und durchsichtige Sicherheitsabtrennungen installiert werden.

Kinderanzahl
Auch wenn die Speiseräume der schulischen Einrichtungen viel Platz bieten, können wir bei Erfordernis zeitnah die Personenanzahl vorübergehend eingrenzen und den Einlass regulieren, um überall den hygienischen Sicherheitsabstand zu gewährleisten. Die Regelungen bezüglich des Mindestabstandes der Tische im Speiseraum und der zulässigen Personenanzahl pro Tisch wird jeweils von der Schulleitung selbst umgesetzt.

Besteckausgabe
Alle Besteckbehältnisse/Serviettenhalter aus dem Selbstentnahmebereich (Speiseraum, Ausgabetresen) werden bei Erfordernis entfernt.

In diesem Fall erfolgt die Besteckausgabe an die SchülerInnen ausschließlich durch unsere Ausgabekräfte.

Selbstentnahme von Geschirr
Die Ausgabe von benötigten Geschirrteilen wird durch unsere Ausgabekräfte sichergestellt.
Dies betrifft auch die Ausgabe von Trinkbechern an die SchülerInnen im Rahmen der Nutzung von Trinkbrunnen. Auf die Bereitstellung von Kannen mit Getränken auf den Tischen im Speiseraum wird bei Erfordernis verzichtet. Auf Verlangen durch die SchülerInnen wird die Ausgabe von Trinkwasser im Einweg-Becher durch unsere Ausgabekräfte organisiert.

Die Rückgabe des Schmutzgeschirrs erfolgt in der üblichen Art und Weise.
Die Verwendung von Tabletts kann bei Erfordernis untersagt werden mit der Ausnahme der Tabletts, welche im Rahmen der Geschirrrückgabe in den entsprechenden Rückgabewagen verwendet werden.

Selbstentnahme von Speisen
Die Selbstbedienung an Salattheken und Buffettheken (Free Flow) wird bei Erfordernis temporär eingestellt.
Die Ausgabe von Salaten/Desserts erfolgt dann ausschließlich in vorportionierten Schüsseln.

Ausgabezeiten
Die Arbeitszeiten unseres Ausgabepersonals werden entsprechend den aktuellen Bedingungen angepasst.

Wir stehen in ständigem Kontakt mit den städtischen Behörden und passen die oben benannten Hygienestandards den aktuellen Gegebenheiten immer wieder neu an. Weitere Einschränkungen und/oder Lockerungen werden in enger Zusammenarbeit mit der jeweiligen Schulleitung umgesetzt.